作为人口大国和美食大国，中国毫无悬念地成为世界上用油量最大的国家，食用植物油、油料的消费量和进口量都居世界第一！
你是否了解：中国人一年要用多少油？国产油料能出多少油？最新数据情报汇总，卖油郎应知备查！
由于城市化进程的加快和生活条件的改善，中国的食用油消费量在过去十年中一直持续增长。
农业农村部4月发布的《中国农业展望报告》中显示：
年中国食用植物油消费量增速放缓，消费结构进一步优化，国产自给率29.5%，同比上年降低。大豆油仍是中国居民消费最多的食用油，其次是棕榈油、菜籽油和花生油。四大油种总消费量的比重合计为87.4%，与上年相比有所下降，显示出对葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消费需求逐渐增多。
年，中国进口大豆、油菜籽规模减小，但进口食用植物油规模创历史新高，更多地依靠进口食用油来弥补短缺。
预计未来10年，中国食用植物油消费仍将呈现增长态势，年均增长率为0.5%；消费结构逐步优化升级，消费偏好进一步向多元化、品质化和功能化转变。
同时油料油脂进口规模仍保持较高水平，与“一带一路”沿线国家的经贸合作将明显增多。
近期，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元先生发表了《年我国粮油产销等有关情况》，据国家统计局、国家粮油信息中心等机构资料，汇总了我国油脂油料加工生产及贸易方面的数据，具有专业性和权威性。
现摘录其中部分数据，制作图表如下供参考。
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